Нагреваю воду до кипения, ЧТО Я НАБЛЮДАЮ

Когда будет достигнута точка кипения, вода закипит и будет переходить в пар (напомню, при давлении 1 атм. температура кипения воды 100°С). Кипение воды будет продолжаться до тех пор, пока вся вода не перейдет в газообразное состояние (пар). Пар улетучится из открытого сосуда.

Воть