во время тур. похода повар не заметил, что одна из консервированых банок с мясом была вздута и добавил её в кашу. Что произошло и почему?​

Он (или те кто употребляли эту пищу) отравились

Вздутые консервные банки - это банки с испорченной едой

(из интернет-статьи) Обычно жестяные крышки сначала вздуваются от давления газов и лишь затем при бурном выделении газов и при недостаточно прочной укупорке могут быть сорваны с банок.