Задание 2. Может ли измениться число атомов после реакции? Может ли измениться число молекул после реакции? Дайте обоснованный ответ

Нет, не может.

Закон сохранения массы веществ гласит, что масса веществ, вступивших в реакцию, равна массе образовавшихся веществ. С точки зрения атомно-молекулярного учения этот закон объясняется тем, что при химических реакциях общее количество атомов не изменяется, а происходит лишь их перегруппировка.

Если просто: ничего не уходит в никуда и не появляется из ничего.

Количество молекул может измениться, так как молекулы собираются из атомов и сложность сборки молекул разная.