в чём различие между простыми и сложными логическими выражениями?

Ну простое высказивание так називаеться потому что оно не включает других высказываний в качестве своих частей.
А сложное так называеться если оно получено с помощью логических связок из других более простых высказываний.
Тоисть в них различие в том что сложное складаеться из других простых висказиваний.