в чём разница между шифрованием и кодирование?​

Таким образом, при передаче сообщения через интернет: кодирование используется, чтобы передать сообщение и его смогли прочитать на разных устройствах; шифрование используется, чтобы ваше сообщение не смог прочитать никто посторонний; хеширование используется, чтобы никто не смог незаметно изменить ваше сообщение.