В результате спиртового брожения 225 г глюкозы образовалось 92 г этанола. Вычислить практический выход продукта в процентах.

80%

Пишем реакцию брожения

Считаем количество вещества глюкозы

Этанола образуется вдвое больше

Считаем сколько теоретически могло бы образоваться этанола

Считаем выход продукта реакции