как называется человек который быстро меняет свое мнение ​

С явно негативными оценками я не соглашусь. И потому, что мнение разумного человека может быть им же быстро изменено, если его достаточно серьёзно переубедили. А настаивать на своём ошибочном мнении? Так и просится сравнение с симпатягами, серыми, с длинными ушами. Вроде бы безмерно упрямыми...