Но только мы подошли к лесу, вдруг набежала синяя тучка, и из неё посыпался частый крупный дождь. Какая часть речи у слова ТОЛЬКО?

"Только" может быть и частицей, и наречием, и союзом. В данном случае налицо союзное значение слова, так как оно присоединяет придаточное предложение

вдруг набежала синяя тучка (когда?), только мы подошли