Нужно ли накрывать крышкой пирожки при жарке?

Тут будет влиять много факторов на то, следует ли прикрывать крышкой пирожки, которые жарятся на сковороде.

Если они небольшие по размеру, мы просто обжариваем их с обеих сторон на среднем огне. Если пироги более крупные, то огонь тоже должен быть средним, обжарка с двух сторон, а потом нужно на пару минут накрыть крышкой сковородку, чтобы пирожки дошли до кондиции.

Но лучший вариант использовать для этой цели микроволновую печь, тогда они останутся в своем первозданном виде.

Еще зависит жарка пирожков от вложенной начинки, если она сладкая, то пироги могут брызгать, тогда крышка обязательно понадобится.