Какие травы собирают в августе в центрально-черноземн­ом районе?

Общее правило такое. Травы собирают в период цветения.

Если хоть один цветок есть - можно собирать.

В другое время у них меньше действующих веществ.

Если травы предназначены для сдачи на завод, то будут проверять. И если в образце не найдут хоть одного цветка, не примут, вернут партию.

Дату и место сбора указать на этикетке, где будет храниться. Чтобы не забыть. Сроки годности в среднем три года сырья. А что на рынках продается, не контролируется.

Корни - сбор осенью.