Почему спелый арбуз хрустит при надавливании? Как выбрать арбуз по хрусту?

Выбирают арбузы спелые по некоторым основным признакам:

-самый спелый арбуз обычно крупного размера;

-на коре спелого арбуза имеется сизый налёт, который конечно стирается при погрузке-разгрузке, поэтому по этому признаку можно только определить на месте уборки урожая;

-звук обычно звонкий при постукивании по спелому арбузу, потому что он имеет внутреннее давление;

-спелый арбуз налитой внутри соком, при надавливании создаёт хруст из-за внутреннего давления.

Покупать арбузы лучше у тех, которые их хранят под навесом, во избежание попадания прямых солнечных лучей.

Обязательно следует потребовать у продавца сертификат, чтоб удостовериться что, продукт прошёл экспертизу и не содержит нитраты сверх нормы.