Реально ли самому научиться шить по готовым выкройкам?

Действительно, реально всё. Причем научиться можно шить и по выкройкам и не по выкройкам. Можно научиться эти выкройки самому конструировать. По готовым же выкройкам шить очень просто. Внимательно посмотрите, что и с чем нужно сшивать и поэтапно это делайте. Обрабатывайте швы, потом далее продолжайте. Возьмите образец подобной готовой вещи и смотрите на него. Делайте аналогично. А потом всё придет с опытом.