Как называется суп из сметаны и муки в бурятской кухне?

Блюдо из сметаны и муки в бурятской кухне называется САЛАМАТ - одна из "жемчужин" национальной кухни. Это - суп, но он настолько калорийный, что может подаваться и как самостоятельное блюдо. Идеально подходит саламат для холодного времени года.