Можно ли приготовить колбасу из баранины?

Приготовить можно. Вкус - на любителя. Получается нежнее и сочнее, чем из говядины. Слухи о специфическом запахе баранины чересчур преувеличены. Если при свежевании шкуры соблюдать правила гигиены, то никакого неприятного запаха не бывает. Готовят колбасу 2-мя способами: набивают кишки подготовленным фаршем или мелко нарезанными кусочками мяса. Обычно мясо или фарш солят, перчат, добавляют любимые специи, оставляют на ночь в холодильнике, а уже утром набивают колбасы.