Можно ли держать руль одной рукой?

Держать конечно можно, но не нужно! Более того,можно и без рук какое-то расстояние проехать. Вопрос в целесообразности и безопасности. Тут даже не зависит всё от опытности. Просто в случае возникновения опасности, двумя руками руль будет удержать проще.

Наиболее опасным в данной ситуации является разрыв колеса на скорости. После чего машину прилично ведет и может всё закончится летальным исходом.