Для чего акселерометр в планшете?

Собственно для чего и во всех смартфонах.Он используется для автоповорота экрана.Переворачивае­те планшет в горизонтальное положение и картинка также переворачивается .

В некоторых играх( например гонки) можно управлять направлением движения автомобиля наклоном планшета вправо или влево.Эти отклонения отслеживает и отрабатывает акселерометр.

Также его можно использовать ( предварительно откалибровав) как некое подобие уровня .Ставите программу с плэй маркета и на экране появляется шарик, который будет точно по центру экрана если планшет находится в горизонтальной плоскости.