Разделочная доска из дерева, стекла, пластмассы какая практичней удобней?

Разделочные доски из разных материалов предназначены для разных же продуктов и видов поварских работ.

У меня есть несколько видов и всеми я пользуюсь.

Стеклянную использую исключительно для разделки рыбы, потому что только стекло можно отмыть от запаха рыбы.

Большую пластиковую для нарезки готового мяса и салатов, типа винегрета или "мимозы".

На маленьких пластиковых подаём к столу нарезку соленых или свежих овощей, когда трапезничаем вдвоём и нет необходимости в особой сервировке стола.

На деревянной - мы режем хлеб, пироги, запеканки.

И, наконец, у нас одна толстая деревянная доска, которую мы используем очень редко, например, чтобы разрубить большие кости для холодца. Но всё чаще просим сделать это в мясном отделе супермаркета, так что с этой доской мы скоро распрощаемся.