Правда ли, что компания Nestle использует HEK293 в своей продукции?

Нет.

Есть компания Сеномикс, которая экспериментирует с получением новых запахов, улучшающих вкус пищи. Именно потому некоторые виды продуктов пахнут несколько иначе. Еда из Макдональдса, некоторые виды кофе и т.д. - каждая использует некие запахи, провоцирующие вкусовые и обонятельные рефлексы человека. Как правило - это эфиры, которые имитируют некие запахи, усиливая или изменяя их. Такие эфиры, используемые в минимальных дозах, даже нельзя считать добавками, но их можно встретить в газированных водах, кофе и пр.

Что касается HEK293. Это группа клеток, полученных из эмбриональной печени, имеющая определенный запах, как впоследствии оказалось, улучшающий и привлекающий людей. Молекулы этого запаха были изучены, был синтезирован соответствующий компонент, который имел схожий запах, который компания и запатентовала. Запах синтетического компонента, а не клетки, вполне может использовать любая компания.