Как приготовить пирог Молочный, рецепт?

Чтобы правильно приготовить такой пирог потребуются два стакана муки, 130 грамм сливочного маслица, 250 миллилитров коровьего молочка, 5 куриных яичек, 400 грамм сахарного песка, 2 маленьких ложечки ванильного экстракта, 2 маленьких ложечки разрыхлителя, 1 маленькая ложечка поваренной соли.

Сразу разогреем духовой шкаф до 170 градусов. Круглую огнестойкую форму с трубкой посерёдке промажем маслицем и посыпем мукой.

В подходящую посудину просеем муку с разрыхлителем и поваренную соль.

В сотейнике на мелком огне растопим сливочное масло, вольём молоко, ванильный экстракт и доведём массу до кипения (но не кипятим). Убавим огонь до самого маленького.

Яйца с сахарным песком взобьём 4 минуты. Аккуратно и медленно вольём нагретую молочную смесь и миксером взобьём до однородного состояния.

Насыпем за два раза мучную смесь и перемешаем до состояния жидкого теста.

Выльем тесто в форму и запечём пирог в духовом шкафу примерно один час. Через час вытащим форму с пирогом из духового шкафа и дадим 10 минут отдохнуть в форме. Через 10 минут перевернём на решётку и дадим пирогу остыть. Остывший молочный пирог подадим на стол. Приятного аппетита!