Почему плачащему дают выпить воды?

Это природный инстинкт. Трудно представить, чтобы животное спокойно ело траву или пило воду из реки, когда к нему приближается хищник или грозит другая опасность. Любой испуг сразу мобилизует, чтобы прыгнуть, убежать. А здесь обратное действие, когда человек пьет или ест, он тем самым моделирует спокойное состояние, как бы ни было тяжело и страшно. Раз может пить, значит никакой опасности нет. Лучше давать не воду, а сладкий напиток, сок или чай. Сахар вызовет выделение инсулина, а инсулин останавэливает стрессовые гормоны, адреналин и др.