Бобовые растения. Польза или вред?

В многих странах в национальных кухнях используют бобы, фасоль, чечевицу. Блюда их них сытные, вкусные и полезные. Готовят супы, гарниры, добавляют в салаты, делают паштеты и фарш для котлет. Бобовые растения - это источник растительного белка. В них содержатся так же витамины А, В, С, К, РР, Е и микроэлементы кальций, железо,йод, магний. С осторожностью надо употреблять бобовые людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, могут вызвать повышенное газообразование. в фасоли много пищевых волокон, что не очень подходит людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Фасоль надо употреблять диабетикам и тем у кого повышенный холестерин в крови. Полезными качествами обладают не только зерна фасоли, но и молодые стручки.