Что можно приготовить из замороженной свеклы?

Добавляю в борщи. Тушу различные овощи, в конце добавляю замороженную свеклу. Тушить можно с мясом, рыбой или без них. Готовлю различные запеканки, в основном овощные.

В салатах такая свекла невкусной получается, какая-то водянистая.