Как приготовить морковный кекс без яиц, рецепт?

Для такого замечательного кекса вам понадобится: 2 стакана муки, 2 морковки, по 0,5 стакана изюма и сахара, по 1 ч.л. соды и корицы и 5 столовых ложек подсолнечного масла, естественно без запаха.

Морковь натираем на терке, и смешиваем все ингредиенты вместе. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку минут на 40 при 180 градусов. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

И ещё один рецептик морковного кексика на одного, в микроволновке, ну если вдруг захочется себя одну побаловать..

В мисочку кладем 6 ст.л. муки, 2ст.л. сахара, по 1/4 ч.л.разрыхлителя, соли и корицу. Всё перемешиваем.

В другую мисочку добавляем 5 ст.л.молока, 2ст.л. растительного масла, ванилин, 3 ст. л. тёртой моркови, перемешиваем.

Смешиваем обе смеси и как следует взбиваем, добавляем орешки и изюм, выливаем тесто в кружку на 2/3 от объема, ставим её в микроволновку на самый высокий режим на пару минут. Если надо, можно времени добавить ещё. Поливайте мёдом и угощайтесь.