Заготовки на зиму с картошкой. Какие есть рецепты, советы?

Предлагаю сделать на зиму картофель по-деревенски. Рецепт не сложный, но хранится такая картошка довольно долго.

Для приготовления потребуются по 40 граммов сахарного песка и поваренной соли, три килограмма картошки, 40 миллилитров уксуса, 400 миллилитров подсолнечного маслица, 550 граммов репчатого лука.

Для начала почистим репчатый лук, нарежем на мелкие кубики и в кастрюле с толстым дном прижарим на подсолнечном масле до румяности. Затем всыпем сахарный песок, поваренную соль, перемешаем и прижарим до растворения соли и сахара.

Картошку почистим, промоем, нарежем на маленькие кубики и забросим в кастрюлю и периодически перемешивая, на слабеньком огне, готовим примерно один час.

По прошествии этого времени заполним картошкой чистые банки и отправим на 15 минут стерилизоваться. После этого укупорим банки крышками, дадим остыть и отправим в холодное помещение на хранение. Приятного аппетита!