Как готовить рыбные зразы с яйцом, рецепт?

Сварите вкрутую 4-5 яиц (10-12 минут). Очистите и разрежьте на половинки или четвертинки. Приготовьте рыбный фарш из любой некостлявой рыбы (я предпочитаю хек или минтай). Филе (примерно 0,5 кг) можно прокрутить в мясорубку с крупными ячейками или мелко порубить ножом. Добавить 1 сырое яйцо, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль, перец, зелень (рубленую петрушку), для аромата - сушёный базилик или др. приправу для рыбы (какая больше нравится). Натрите 1 плавленный сырок (с ним вкуснее и нежнее). Все перемешайте.

Мелко порезанный лук обжарить до мягкости, добавляем 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку (но чеснок не все любят, можно и без него). Даем чуть потомиться, охлаждаем и перемешиваем с фаршем.

Все! Лепим котлеты влажными руками, в середине каждой прячем яйца (половинку или четвертинку - в зависимости от желаемого размера котлет). Жарить на подсолнечном масле на умеренном огне.