Можно ли мариновать кабачки? Какие они получаются на вкус?

Кабачки, как и огурцы с помидорами, мариновать можно, но вид и вкус у них похуже, чем у огурцов. Мне больше всего нравятся кабачки в кисло-сладком маринаде, когда берётся на литр маринада 150 грамм сахара и 40 грамм соли, чайная ложка лимонной кислоты. По вкусу и внешнему виду такие маринованные кабачки уступают огурцам, но можно приготовить несколько банок, возможно и понравятся они. Кабачки лучше всего брать молоденькие и сортов цукини, они более крепкие и в заготовках не такие мягкие, как белоплодные сорта кабачков.