Нужно ли добавлять сахар в томатный сок для заготовок на зиму?

Томатный сок - не только вкусный, но и полезный напиток. Особенно для тех, кто сидит на диете.

Без него не сможет обойтись настоящий борщ, капусточка тушеная, и много других блюд любимых многими из нас.

Естественно, помидоры бывают разной спелости и разных вкусовых качеств. Но для томатного сока следует отбирать только спелые, вызревшие плоды. Желательно с мясистой мякотью.

Приготовить сок довольно просто и быстро.

А вот класть сахар или нет, это следует ориентироваться на вкусовые предпочтения вашей семьи.

Я всегда закрывала сок без сахара.

А однажды, все же попробовала добавить немного сахара. Получилось очень вкусно. Сок выпивался в одно мгновение, но для приготовления многих блюд, он не очень подходил. Так что теперь, готовлю сок двумя способами, отдельно для приготовления блюд и отдельно для питья.

Кстати, сок можно закрывать и без соли. И главное, сок не следует долго кипятить, иначе из него улетучатся все полезные вещества. Помню, еще бабушка меня учила, сок только довести до кипения и сразу же закрывать. А чтобы сок не взрывался, банки должны быть хорошо простерилизованы.

Это лично мое мнение. А каждая хозяйка сама для себя должна решить каким способом закрывать сок.