Какие есть виды пирогов и пирожков(с собственным названием) их особенности?

Пирог -это праздничный хлеб, название его происходит от древнерусского слова "пир" т.е. праздник.

К каждому празднику выпекается свой особенный пирог:

"Хлеб-соль" -к торжественному приему гостей,

"Курник" -обрядовый пирог пекли к свадьбе,

"бабкины пироги" -всевозможные маленькие изделия из теста:булочки, крендельки, витушки, зверушки из теста, которыми одаривали детей.

"маковей" -пекли к престольному празднику Маковею(конец лета) пирог с маковой начинкой.

"каравай" -выпекали к окончанию сбора урожая, пирог обязательно украшали колосьями.

"Косовик" - пирог, который специально пекся,когда в дом приходили сваты, пирог имел форму полумесяца и олицетворял зарождение новой семьи.

"Тертый калач" -имеет круглую форму и изготавливался из тертой муки,были очень распространены.

"Жаворонки" - мелкие изделия, которые выпекали 22 марта в честь 40мучеников, совпадавших с днем весеннего равноденствия.

"Крендель свадебный" - выпекался на свадьбу и являлся главным украшением свадебного стола.