Какие есть рецепты, что приготовить из сливы (кроме варенья)?

В этом году большой урожай на косточковые. Слив уродилось очень много. Из слив можно варить варенье, закатывать компот на зиму, можно просто заморозить, а зимой варить компоты. Можно заморозить сливу без косточки, зимой применять как начинка для пирогов. Можно приготовить мармелад, пастилу и многое другое.

Хочу вам предложить сливовую настойку без сахара.

Сливу хорошо промойте, косточки убирать не нужно.

Плотно уложите сливу в трехлитровые банки до плечиков (не приминать).

До верху залейте водкой либо спиртом, разведенным до 40 градусов. Жидкость должна полностью покрывала плоды.

Банки закройте капроновой крышкой, поставьте в темное теплое место - в кухонный шкаф или в кладовку.

Примерно через полтора месяца профильтруйте, разлейте по бутылкам и закройте герметичными пробками.

Напиток получается не сладким, но с приятным ароматом сливы и красивым по цвету.

Крепость будет несколько ниже, чем заливаемая водка, примерно 30 градусов.

Пить настойку можно сразу после готовности. В прохладном месте (в холодильнике или в погребе) она может храниться 3-4 года.