Можно ли жарить шашлык на сосне (сосновых дровах)? И почему?

Да, можно.

Древесина сосны легко горит и поэтому дров потребуется больше. Дрова быстро перегорают, дают меньше жара и для большого количества шашлыка придется затратить больше времени из-за необходимости несколько раз готовить угли. Никакого постороннего запаха или вкуса мясо не приобретает. Готовка потребует большего внимания, так-как часто будет появляться открытый огонь и мясо может пригореть.

Лучшими дровами для шашлыка считается древесина груши, потом яблоня и вишня. Дуб, конечно, как самый твёрдый, тоже хорошо, но груша лучше.

Использовать берёзовые дрова не пробовал, но видел как делают другие. Никто не отравился, никто не жаловался.