Кокой или какой – как правильно?

Русский язык настолько богат, что в нем нашлось место обоим вашим вариантам. Оба правильные, в зависимости от контекста.

Ко́кой - от слова кока (ботаническое растение): - Что вы сделали с кокой? - Я приготовил из нее кока-колу.

Ка́кой - от слова кака. Ребенок измазал какой свой стульчик.

И, наконец, Како́й - от слова как (каким образом). Како́й тебя черт дернул об этом спросить?