Правда ли, что на ночь нужно есть белок? Почему?

Белки довольно долго перевариваются и совсем перед сном их употреблять не очень физиологично. Логика в том, что утром нужна энергия, которую мы получаем из углеводов. Белки и жиры нужны для роста, для обновления тканей, создания новых клеток, для "ремонта" повреждений, в крови должен быть пул аминокислот и жирных кислот постоянно.

Но пища не есть чистый белок или чистый углевод, это всегда смесь. Нужно очень постараться, чтобы в один прием пищи есть одни белки, а в другой - углеводы. Сейчас рекомендуют половину тарелки занимать овощами, четверть - углеводным гарниром, четверть - белковой едой, мясом или рыбой. Когда на тарелке больше белка, больше углевода, утром или вечером, не так уж принципиально, если соблюдаются суточные нормы.

В организме всегда есть запас и белка, и углевода, и жира, все регулируется автоматически. Попытки как-то осознанно разбалансировать механизм, давать чего-то больше, чего-то меньше, по каким-то часам или привязать к деятельности, пытаясь то похудеть, то набрать формы являются борьбой с природой, с генетически заложенными механизмами выживания. В лучшем случае они тщетны.