Зачем в Крыму возделывать сельхозкультуры, требующие обильного полива?

Ну, наверное, затем, что "И на Марсе будут яблони цвести". Это методы советской власти - поворачивать реки вспять и стараться взять хороший урожай с засушливых степей зоны рискованного земледелия. Но вообще для тех, кто не знает. В Крыму 5 климатических зон, поэтому не понятно, о какой зоне говорите вы. Если говорить о южной части Крыма, так там прекрасные земли и большое количество солнца. Вода там тоже есть, в Крыму много речек. Что касается северной половины Крыма, то многие даже не знают, что это такое. А это зона засушливых степей и даже полупустынь. В этой части земледелие было всегда. Только выращивали особую весьма ценную Крымскую пшеницу твердых сортов, которая росла без полива и, как говорили, от нее осталось несколько зернышек в какой-то академии или фонде, типа можно будет восстановить. Только кто ж его знает... А еще тут выращивали шелковицу и разводили тутового шелкопряда. Только всё это до войны. В 1963 году в Крыму построили канал и пустили Днепровскую воду. Полив полей был обильным, хорошо росла не только обычная мягкая пшеница, но и водохлеб кукуруза и даже рис. Колхозы развели прекрасные сады, росли великолепные овощи (я про север Крыма, если чё...). У многих свои хорошие огороды и сады. А потом вода кончилась. И пришла ...опа. И приобрела она такие размеры, что теперь уже не говорят о земледелии, а говорят о проблемах на химических заводах. А вот в предгорных районах предприниматели заложили новые сады и по-прежнему засевают поля всякой всячиной.