Какие блюда венецианской кухни стоит попробовать приготовить дома?

Можно попробовать приготовить печень по-венециански. Для этого потребуются следующие продукты:

Сначала почистим лук и нарежем его на полукольца. Разогреем сковородку и на сливочном масле прижарим до прозрачности. Чеснок почистим, измельчим и присоединим его к луку. Обжаривать ещё пару минут. Через две минуты, вольём бульон и на мелком огне потушим до выпаривания бульона.

Петрушку промоем, измельчим и забросим в сковородку с луком. Перемешаем, закроем крышкой и выключим огонь.

Печень промоем, просушим, удалим пленочки и нарежем на тонкие ломтики, шириной полтора сантиметра. Обваляем ломтики печени в муке, посолим, поперчим и на большом огне прижарим на смеси сливочного и растительного масла. Вольём в сковородку коньяк, перемешаем и выключим огонь. Готовую печень по-венециански положим в тарелку и с отваренным рисом и тушёным луком подадим на стол. Приятного аппетита!