Стоит ли писать дарственную на жену или после смерти - хоть потоп? Почему?

Стоит, а то потом, среди родственников, может разгореться война.

Вот реальный пример: Очень состоятельный мужчина, преклонных лет, специально, не оставил завещание, "пусть они подерутся за моё богатство". В результате его жену убили, несколько домов и автомобилей сожгли, наличные деньги и драгоценности ВСЕ пропали бесследно, а тот, ныне покойный, имел дурную привычку держать их в тайниках, двоих его племянников посадили, это они убили его жену, его родная сестра, и мать тех племянников, пропала без вести, поговаривают, что это они же и убили свою мать.

Вся жизнь практически всей родни разрушена полностью.

А было бы завещание, причём на всех, по долям, все были бы живыти здоровы...

А у покойного на могиле даже памятника нет, и крест покосился, скоро рухнет, а сама могила провалилась и заросла бурьяном.