Какой соус подать к варенным овощам (цветная капуста, морковка, и т.д.)?

Я овощи люблю с сырным соусом, но он все-таки жирноват, так как в его состав входит сыр, сливки, жирное молоко, сливочное масло.

Но, если требуется менее калорийный вариант, можно приготовить молочный соус. Для его приготовления столовую ложку муки прогреть на сковороде, добавить любимые пряности, посолить, поперчить, перемешать с мукой. Затем тоненькой струйкой влить стакан нежирного молока, постепенно перемешивая, чтобы исключить образование комочков. До кипения доводить не требуется, только прогреть до нужной густоты соуса.