Как приготовить щавелево-грибную запеканку?

Для приготовления потребуются примерно 800 грамм щавеля, 400 миллилитров сливок, 500 грамм грибов (лучше шампиньонов), 3 средних луковицы, 3 больших ложки муки, 3 больших ложки натёртого на тёрке сыра, 2 больших ложки сливочного масла, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.

Сначала обработаем грибочки. Промоем и нарежем на пластины. Лук почистим и нарежем на кубики. Забросим грибы с луком на разогретую сковородку со сливочным маслицем и примерно пять минуток обжарим. Всыпем муку, поваренную соль, чёрный перец и слегка перемесим. Постепенно вольём жирные сливки и непрестанно перемешивая вскипятим. Уменьшим огонь и прокипятим примерно пять минут.

Щавель как следует промоем и нарежем на тоненькие полосочки. Половину нарезанного щавеля равномерно распределим по дну огнеупорной формы и вольём половину приготовленного соуса. Распределим равномерно другую половину щавеля, вольём остатки соуса и отправим в нагретую до 170 град. духовку на 40 минут. По прошествии этого времени вытащим запеканку из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!