
Арес
6 год назад
Как варить уху, сначала рыбу, а потом все остальное или наоборот?
ОТВЕТЫ

Ардалионович
Oct 3, 2019
Много способов приготовления ухи существует. Из разной рыбы варят по разному уху.
Если у вас мелкая речная рыба, то лучше сначала сварить рыбу, затем бульон процедить, чтобы косточки не попадались в ухе, затем в бульон добавить картофель и лук мелко нарезанные дольками, в конце варки добавить специи. Уха и мелкая рыба подается к столу отдельно.
Если у вас еще кроме мелкой рыбы есть еще и хорошие куски судака, например, то эти порционные куски судака положить в уху минут за 15 до окончания варки.
Еще говорят так: если вы хотите получить вкусный бульон, то кладите рыбу в холодную воду, если вкусную рыбу, то в горячую.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
99
Смежные вопросы: