Что можно приготовить из свежего чернослива (не сушеного) на зиму? Рецепты?

Я очень люблю делать из слив пастилу. Это очень вкусный, натуральный и полезный десерт, особенно когда ребёнок аллергик. Она получается с кисло-сладким вкусом, т.к сахара я добавляю совсем не много. Для её приготовления нам понадобится 1 килограмм слив и 100 гр сахара. Сливы могут быть как слегка зелёными, так и перезрелыми. Всего из указанного количества слив и сахара получается 250 граммов готовой домашней пастилы. Как раз на один стандартный противень (60х60 сантиметров). Сварить пюре так,чтобы всё уварилось, разложить пюре на противень и запекать в духовке около 7 часов при температуре 50 градусов, и при открытой дверце.