Как считаете - союз 40-летнего мужчины и 21-летней девушки - это нормально?

Это нормально, если он обеспечен как Кончаловский, потому как через 15 лет он будет далеко не молод, а его пассия ещё в самом расцвете: она будет смотреть по сторонам и сможет выбрать себе помоложе, а вот если кроме вашего возраста её будут удерживать стены материального достатка, которые позволят не тужить до конца жизни и обеспечат будущеее детей, тогда разница в возрасте не преграда.