Можно ли мариновать свинушки? Как это сделать правильно, рецепт есть?

Мариновать такие грибы легко, записывайте рецепт. Получаются "волшебные" грибы с отменным вкусом. Ингредиенты:

1. свинушки 2 кг
2. головка чеснока
3. соль по вкусу

Для приготовления маринада:

1. сахар 1 столовая ложка
2. соль 1 чайная ложка
3. уксус 1 столовая ложка
4. черный перец горошком 5 штук
5. гвоздика 5 штук
6. кориандр горошком - щепотка
7. лаврушка 3-5 штук

Помните, что перед маринованием свинушки нужно тщательно перебрать, отмочить в соленой воде не меньше 10 часов и отварить в три этапа по 15 минут. После каждых 15 минут варки откиньте грибы на дуршлаг, промойте. Не забывайте убирать пену. Когда грибы осядут на дно, значит, что они сварились.

Для маринада в воду добавьте соль и сахар, после этого специи и уксус. Отправьте отваренные сивухи в маринад. Горячие свинушки с маринадом разложите по банкам, сразу завинчивайте и переворачивайте, накройте одеялом или пледом.

Спустя сутки маринованные свинушки перенесите в холодное место для хранения.