Пастила что такое?

Словом "пастила" в настоящее время называют два несколько отличающихся друг от друга кулинарных изделия.

В первую очередь пастила - это подсушенное каким-либо образом (например, в печке при низкой температуре) фруктовое пюре. Его специально выкладывают пластом для быстрого подсыхания, затем, как правило, скручивают в трубочку, но это не обязательно.

Другой вариант заключается в том, что в пюре добавляют загуститель - агар и так же высушивают, после чего нарезают на определённые куски, и посыпают сахарной пудрой (можно с ванилью).

Вот интересный рецепт, которым я когда-то нашёл и иногда использую: пастила

Можете попробовать, ничего сложного нет! Зато вкусно и натурально.