Сколько может лежать в холодильнике скумбрия холодного копчения？

На этом, как вы выразились, "польтэленовом пакете" должна быть информация о сроке хранения при определенной температуре. И для разных "польтэленовых пакетов" она может различаться.

Поэтому просто взять и прочитать.

Другие способы - от лукавого.