Почему в начальной школе дети пересказывают рассказы , а в средней нет(см)?

Потому что навык пересказа, равно как умение писать буквы и считать сложением и умножением, дается еще в первых классах. Именно тогда ребенок должен успеть усвоить эти элементарные навыки запоминания (чтобы помнить о чем рассказ) и анализа (чтобы выделить главное и пересказать суть).

Дальше идет обучение синтезу, чему нельзя обучить ни один мозг, кроме человеческого, когда на основе известного, создается что-то совершенно новое.

Именно на этот навык человеку и придется полагаться всю его жизнь, если он не собирается, как обезьяна, просто повторять действия за другими.

И, кстати, именно по той же причине в средней и старшей школе нет таких предметов природоведение (заменяется другими, более сложными и глубокими науками), чистописание(ребенок уже должен уметь писать), арифметика (считать уже должен уметь) и т.д.

P.S.

Кстати, согласитесь, если ребенок в начальной школе не смог усвоить навыки пересказа, не смог выучить таблицу умножения, не научился складывать из букв слова, то зачем ему, вообще, это собеседование. Куда ему с такими познаниями собеседоваться? :)