Вареники с голубикой. Рецепт? Как приготовить?

Для приготовления будут нужны 500 граммов муки, 500 граммов ягодок голубики, сто граммов сахара, два яйца, 200 милилитров ледяной воды.

В первую очередь вымесим тесто из муки, яичек и ледяной воды. Тесто вымешиваем как следует, до состояния упругости и эластичности. Сформирует из теста шар, завернём в плёнку и отправим в холодильник.

Ягодки голубики осторожно смешаем с сахарным песком. Охлаждённое тесто вытащим из холодильника, раскатаем и стаканом порежем на лепёшки. По центру каждой лепёшки положим ягодную начинку, защипнём края и в кипящей воде проварим три минутки. После всплытия вареников, положим их в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!