Что может рассказать о человеке наличие/отсутствие у него вредных привычек?

Ничего.

Начнем с того, что вредные привычки есть у всех, только они разные.

Кто-то курит, кто-то пьет, кто-то шопоголик, кто-то без устали готов болтать по телефону, кто-то сидеть безвылазно в соц.сетях, что-то мотается по всему туристическому миру, кто-то не может оторваться от телевизора, кто-то - от телефона, кто-то вечно гоняется за диетами, а кто-то безвылазно сидит на них, кто-то постоянно нудит, а кто-то дает советы, кто-то лечится всеми доступными лекарствами, а кто-то помешан на народной медицине, кто-то чистит зубы каждые два часа, а кто-то гонится и не может догнать моду... Перечислять можно бесконечно.

Это полезных привычек можно не найти, а уж вредные найдутся обязательно.

Если разговор идет о курящих и не курящих, то общее все, за исключением присутствия запаха сигарет и того, как они проводят 7 минут каждого часа (курящие идут в курилку пройтись, покурить, поболтать, а некурящие идут наливать чай, болтают в коридорах и по телефону).

Вот и все различие.

А общее - все остальное.