Как приготовить торт Чёрное и белое?

Для начала- купить (или испечь) шоколадные бисквит-пласты.Если высокие - разрезать на 3 слоя.Один их слоёв, потоньше, раздробить в крошку

Еще купить безе-пласт, достаточно одного. Или, как вариант, 300 -400 граммов фигурного безе, но обязательно белого.

Крем готовится тот, который вы любите.Главное- он должен быть непременно белым, тогда чётче будет контраст.

Собирать торт тоже просто: на бисквитный пласт наносится крем, на крем - пласт безе или безе фигурками (как мозаику), слой крема и опять пласт-бисквит.

Нужно несильно, но уверенно обжать верх, прямо руками.

Остатки крема нанести по всему периметру на боковые стороны торта и покрыть их крошками шоколадного бисквита.

Теперь верх.

Нужны две плитки шоколада- белый и тёмный, лучше горький.Если там, где вы живете , есть бельгийский, кондитерский - это ваш вариант: он хорошо плавится и предназначен именно для этого.Но можно и другой, тогда перед плавкой его нужно поместить в ёмкость, а ёмкость - в горячую воду.Удобно -прямо в одноразовом (прозрачном)кондитер­ском мешке

Верхний пласт торта зрительно делите диаметром пополам и покрываете один полукруг темным шоколадом, второй - белым.Даете чуть застыть.Потом из кондитерских мешочков вдоль "границы" белого и черного наносите контрастные листья, точки или небольшие грозди точек: белым - на тёмном и тёмным - на белом фоне.Но только - вдоль линии разграничения, на самом "поле" лучше не надо.Но можно:)

Я пишу только долго, делается же это легко.

Если вы забыли купить прозрачные мешки, то воспользуйтесь тонкими прозрачными папками для документов, отрезав перед применением правый нижний угол.Вот такими:

Торт получится красивым и... домашним