Что такое пельнянь, каков его рецепт, к какой кухни блюдо?

Пельнянь интересное название, однако это самые обычные пельмени.

Блюдо является евразийским.

И как обычные пельмени готовится из пресного теста, с различными начинками.

Это может быть и любой мясной фарш и картофель и рыба и капуста и т.п.

Повторюсь, что как и любые пельмени/вареники/ма­нты они отвариваются и подаются к столу.

Ну и конечно же подаются пельмени со сметаной.

В Удмуртии к примеру, на их местном наречии - "пельнянь" переводится так:

пель это ухо, а нянь это хлеб (хлебное ухо).