Как приготовить мшош?

Для приготовления этого старинного армянского блюда потребуются двести грамм красной чечевицы, сто грамм очищенных грецких орехов, сто грамм кураги, одна луковица, две больших ложки сливочного масла, поваренная соль, укроп и петрушка.

Для начала зальём на тридцать минут чечевицу водой для набухания. Курагу помоем и порежем на маленькие кубики. Луковку почистим, меленько порежем и на сливочном масле пожарим. Забросим нарубленные грецкие орехи, перемесим и продолжаем обжаривать.

Набухшую чечевицу зальём водой и проварим на огне десять минут. Через десять минут забросим курагу, пожаренные лук с орехами, перемесим и проварим до готовности. В самом конце подсолим, подперчим и отправим готовый мшош на стол. Приятного аппетита!