Почему дети криком добиваются желаемого?

Потому что в первый раз прокатило, вот малыш и смекнул, что чем громче кричать, тем больше взрослый хочет тишину и пытается любым способом это вернуть.

Но если первый раз заткнуть малыша с другим результатом (наказать, отменить привычное), то ребенок также быстро поймет, что кричать - себе во вред.

Главное, с первого раза же отреагировать так, чтобы в последующих случаях вам было удобно.